| 红丝绒玫瑰花纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 584千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 634克 | 红丝绒玫瑰花纸杯蛋糕热量/卡路里3310千卡 | |||
 热量3310千卡，相当于看电影3310分钟消耗的热量...60 | |||||
红丝绒玫瑰花纸杯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、红曲粉（10克）、鸡蛋（6个）、细砂糖（80克）、食用油（65克）、牛奶（75克）、装饰（适量）、淡奶油（200克）、细砂糖（25克）
1/18. 鸡蛋打入无油无水的盆中
2/18. 用打蛋器打发分三次加入细砂糖
3/18. 打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯弯的小角即可
4/18. 蛋黄打散分三次加入食用油，两者要融合均匀
5/18. 加入牛奶搅拌均匀
6/18. 筛入低筋面粉和红曲粉
7/18. 搅拌成均匀的面糊
8/18. 取三分之一的蛋清拌入奶酪糊中，要上下翻拌，为了防止蛋清消泡，不可以画圈
9/18. 将翻拌好的红丝绒面糊全部倒入蛋清盆里，依旧上下翻拌均匀
10/18. 蛋清和蛋黄糊融合后的样子
11/18. 将面糊倒入面糊分配器
12/18. 每个纸杯加至8分满
13/18. 放入预热到175度的烤箱，上下火，12-15分钟，出炉后拿出，待其冷却
14/18. 淡奶油加入细砂糖打发
15/18. 将打发好的淡奶油装入裱花袋
16/18. 用六齿裱花嘴裱出玫瑰花的形状
17/18. 羞答答滴玫瑰，静悄悄滴开～
18/18. 侧面图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效；可与韭菜、明虾、香椿搭配；与桔子、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 红丝绒玫瑰花纸杯蛋糕热量3310 千卡
- 脂肪211.01 克
- 蛋白质62.36 克
- 碳水化合物350.61 克
- 钠5645 毫克
- 钙371 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾473 毫克