| 无糖戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 木糖醇 | 克 | 82千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 314克 | 无糖戚风蛋糕热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于安装雨水槽158分钟消耗的热量...360 | |||||
无糖戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（40克）、木糖醇（40克）、低筋面粉（60）、玉米粉（20克）、玉米油（30克）
1/10. 将鸡蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀
2/10. 将筛过网的低粉、玉米粉分三次加入搅拌好的蛋液中搅匀。
3/10. 打发蛋白，分三次将木糖醇加入蛋白打发至硬性。
4/10. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
5/10. 将拌好的蛋糊倒入模具中，抬高磕两次，震出汽泡。
6/10. 烤箱提前150度预热，120度烤4O分钟，160度烤20分钟。
7/10. 出炉
8/10. 出炉后摔两下，放出热汽，马上倒扣在烤网上冷却。
9/10. 脱模，成品。
10/10. 切开吃呗！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、解热烦等功效；可与基围虾、青椒、圆生菜搭配；与桔子、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、改善视力等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与韭菜、橘子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 无糖戚风蛋糕热量946 千卡
- 脂肪117.17 克
- 蛋白质32.63 克
- 碳水化合物212.77 克
- 钠185.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克