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泡菜酸汤活鱼

泡菜酸汤活鱼的热量和减肥功效

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泡菜酸汤活鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼1695千卡113千卡16.6克5.2克
辣白菜210千卡35千卡2.38克0.41克
千张490千卡262千卡24.5克16克
青花椒65千卡258千卡6.7克8.9克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
酸萝卜30千卡30千卡3.5克0.4克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
生粉160千卡355千卡0克0克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
鸡蛋清104千卡144千卡13.3克8.8克
总量2777泡菜酸汤活鱼热量/卡路里2999千卡
洗脚 热量2999千卡,相当于洗脚750分钟消耗的热量...240

泡菜酸汤活鱼的做法共8个步骤

食材主料/辅料

草鱼(1500克)、辣白菜(600克)、酸萝卜(100克)、魔芋结(2盒)、千张(1张)、青花椒(1把)、干辣椒(5个)、鸡蛋清(1个)、鲜辣椒(3个)、大蒜(5个)、白胡椒粉(少许)、香菜(少许)、葱(少许)、姜(1勺)、生粉(少许)
泡菜酸汤活鱼的做法图解1

1/8. 草鱼鱼头对半开,鱼头鱼骨装一起,鱼肉切片用蛋清生粉白胡椒粉腌制

泡菜酸汤活鱼的做法图解2

2/8. 约50ml油,辣白菜切丁大火翻炒,出香味后加鱼头鱼骨和蒜瓣酸萝卜继续翻炒

泡菜酸汤活鱼的做法图解3

3/8. 千张切丝,和魔芋结一同倒入锅中与2翻炒,加1500ml开水沸腾约5分钟,用漏勺将鱼头鱼骨和锅料盛出,只留汤底

泡菜酸汤活鱼的做法图解4

4/8. 汤底沸腾后倒入腌制好的鱼片

泡菜酸汤活鱼的做法图解5

5/8. 鱼肉发白,汤料小沸即可,将鱼肉和汤小心浇在底料上

泡菜酸汤活鱼的做法图解6

6/8. 放上花椒,鲜辣椒段,白芝麻,干辣椒

泡菜酸汤活鱼的做法图解7

7/8. 50ml热油,热到冒青烟,淋在花椒,芝麻上

泡菜酸汤活鱼的做法图解8

8/8. 放入香菜和葱段点缀一下(其实不放也可以)

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、滋补、开胃等功效;可与冬瓜、香菇、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

辣白菜的热量35千卡(每100克);具有促消化、促进消化、清热解毒等功效;可与田螺、瘦肉、冬瓜搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;

酸萝卜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;

千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止汗、预防心血管疾病、养胃等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

青花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消食、止痒解腥、杀虫解毒等功效;

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营养信息

  • 泡菜酸汤活鱼热量2999 千卡
  • 脂肪54.92 克
  • 蛋白质101.68 克
  • 碳水化合物342.6 克
  • 7704.4 毫克
  • 1583 毫克
  • 45.86 毫克
  • 3374 毫克

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