| 南瓜蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 962克 | 南瓜蒸排骨热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于挖煤314分钟消耗的热量...360 | |||||
南瓜蒸排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、南瓜（适量）、豆豉（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、姜、蒜（适量）、生粉（适量）、红辣椒（适量）
1/9. 浸泡一小時
2/9. 去完红血变白色
3/9. 飞水
4/9. 倒出洗淨
5/9. 姜、蒜、蚝油、生抽、生粉、胡椒粉、花生油、料酒腌下
6/9. 加豆豉腌制半小時
7/9. 南瓜切好摆成圆形
8/9. 烧滚水蒸10分鐘
9/9. 撒葱花，將汁倒出碗內勾芡汁淋上即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、解热毒等功效；可与冬瓜、茄子、大蒜搭配；与菊花、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、保护胃粘膜、解鸦片毒等功效；可与排骨、鲈鱼、燕麦搭配；与木瓜、海虾、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、感冒头痛、促进吸收等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 南瓜蒸排骨热量1885 千卡
- 脂肪38.61 克
- 蛋白质65.31 克
- 碳水化合物324.34 克
- 钠1413.5 毫克
- 钙522 毫克
- 铁19.72 毫克
- 钾1368 毫克