| 圣诞树桩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 500千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 517克 | 圣诞树桩蛋糕热量/卡路里1796千卡 | |||
 热量1796千卡，相当于越野摩托449分钟消耗的热量...240 | |||||
圣诞树桩蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 我是用的棉花蛋糕做打底，对戚风神马的不感冒，就好个棉花！所以吃东西也讲究个缘分！废话少说！黄油隔水融化变成液体（忘拍照了）然后离水加入各种粉类搅拌均匀！然后分批加入牛奶搅拌均匀了，再加下一半！
2/18. 牛奶搅拌均匀后的样纸！
3/18. 加入整个鸡蛋，搅拌均匀，在加入4个蛋黄搅拌均匀
4/18. 所有蛋黄糊搅拌均匀的样子，比较水
5/18. 准备一个无水无油的盆（无水无油）打入蛋清，小心别让蛋黄露馅哦！2滴香草液，先打发起泡，然后白糖分三次加入，助打发！
6/18. 这是已经打发完成的样子，很轻盈，有明显的花纹出现！
7/18. 小尖钩出现了，打的有点过了！弯钩就够了！自己吃也就无所谓了
8/18. 看小尖钩
9/18. 加入到蛋黄糊中，像炒菜一样的从底部往上翻转，另一只手转动盘子！切忌不可用打圈的方式，会消泡哦！
10/18. 拌好之后倒入烤盘中，上面有些小气泡，在桌面磕一磕，这样烤出来的表面会光滑！
11/18. 180摄氏度烤箱提前预热！面糊扮好就可入烤箱，20到25分钟，只要牙签插入没有面糊粘粘就可出炉了！出炉啦！我是是个粗手粗脚的人！买的油纸太硬了，所有每次的边边都好丑！自己吃无所谓了！
12/18. 平底烤盘最好大一点，不然烤出来太厚！我就片了两片！趁温热的时候卷起造型不容易开裂！
13/18. 然后就是打淡奶油！在低温下很容易打！（刚出冰箱就行）
14/18. 好了，看这俩洞像鼻孔么？
15/18. 蛋糕卷打开，均匀的抹上奶油
16/18. 再次轻轻的卷起，胖了一圈啊，哈哈！
17/18. 巧克力奶油隔水融化，拿出放温！（之前的蛋糕卷最好进冰箱，因为温度高，鲜奶是会融化的，这就是为什么美国人都是用icing裱花的原因，容易塑形，实在不喜欢icing的口感）
18/18. 蛋糕卷摆好位置！巧克力液不烫手就可涂满蛋糕卷！然后用叉子划出纹理，想要精致些还是用牙签吧，我是粗人！白糖打底做雪花，切上一些水果做装饰，可惜我的圣诞小人没做上！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、美容养颜等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与香椿、酒、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与洋葱、干辣椒、羊排搭配；与菠萝、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞树桩蛋糕热量1796 千卡
- 脂肪161.48 克
- 蛋白质91.07 克
- 碳水化合物466.79 克
- 钠414.8 毫克
- 钙609 毫克
- 铁9.23 毫克
- 钾1924 毫克