| 茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1101克 | 茄盒热量/卡路里1981千卡 | |||
 热量1981千卡，相当于干活1321分钟消耗的热量...90 | |||||
茄盒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个（一人份））、肉馅（少量（茄子夹不了多少））、香菜（适量）、小葱（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、面粉（适量）、生菜籽油（一点）、花椒油（一点）、料酒（少量）
1/4. 肉馅不要多，将小葱香菜切碎混入，放花椒面，辣椒面，盐，少量糖，滴入几滴生菜籽油，几滴花椒油，料酒少量，生抽适量
2/4. 茄子去头去尾，第一刀勿切断，亦不要过深，第二刀切段，两面对称，中间夹馅
3/4. 中间夹馅如下，裹面糊忘拍了
4/4. 热锅，油温勿过高，中火适宜。我喜欢轻薄的一层糊，图为两根长茄子的份量
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、养颜护肤等功效；可与辣椒、兔肉、凉薯搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、润肌肤等功效；可与南瓜、香菇、豆腐皮搭配；与乌梅、海虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、帮助消化、祛腥膻等功效；可与胡萝卜、虾、羊排搭配；与猪肝、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促消化、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄盒热量1981 千卡
- 脂肪117.08 克
- 蛋白质41.92 克
- 碳水化合物214.61 克
- 钠16405.2 毫克
- 钙272 毫克
- 铁14.47 毫克
- 钾1344 毫克