| 紫薯墨西哥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 458克 | 紫薯墨西哥面包热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于做饭534分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯墨西哥面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 主料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，按揉面键开始工作
一个程序后，把室温融化的黄油放进去，按发面档继续工作
2/16. 发面档结束，面团发酵完毕
3/16. 取出，排气
分成小剂子，稍微按成圆饼状
4/16. 紫薯泥趁热压成泥，加入适量蜂蜜拌均匀紫薯蒸熟，趁热加入适量牛奶压成泥
5/16. 挖一勺紫薯泥放在面饼上，包包子一样包裹起来，稍微把它揉一下，让它变得更圆
6/16. 放入纸杯里
7/16. 把面包胚放入烤箱，底下放一碗水，关上烤箱们，进行二发
8/16. 趁着二发的时间，我们做紫薯墨西哥糊糊。
辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥
9/16. 黄油软化，加入适量糖粉和紫薯泥
10/16. 用打蛋器搅打均匀
11/16. 分次加入全蛋液和两滴白醋
12/16. 打成均匀的糊糊
13/16. 将低粉筛入黄油糊糊中，搅打至顺滑
14/16. 将面糊装入裱花袋
15/16. 把墨西哥糊糊挤在二发好的面包胚上
16/16. 放入烤箱，180度烤15分钟即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、调味等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与杨梅、酒、空心菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 紫薯墨西哥面包热量1334 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克