| 春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1307克 | 春卷热量/卡路里3070千卡 | |||
 热量3070千卡，相当于仰卧起坐384分钟消耗的热量...480 | |||||
春卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 里脊肉洗净 切丝 放入容器 加入 料酒 葱段 姜片 胡椒粉 盐 淀粉 以上都少许 抓捏均匀 静置15分钟至20分钟 取出葱段和姜片丢弃备用
2/8. 娃娃菜（黄芽菜也可以）洗净 沥干 切丝备用
3/8. 香菇洗净去蒂 切丝 取一锅烧水 把香菇焯水 再洗净 沥干备用
4/8. 取炒锅 开火倒入食用油 油热后 滑入肉丝 迅速滑散肉丝 使肉丝一丝丝分开 均匀受热不粘一起 ，翻炒变色基本熟 加入香菇 翻炒下 继续入娃娃菜丝 炒至菜丝出水 菜白倒下 不再硬时候（即熟透） 加入盐 糖 等调味 最后用水淀粉勾下薄芡 出锅 放至微凉
5/8. 取一张春卷皮 在一端放入炒好的馅 由放了馅的一端往里折一圈
6/8. 再把左右两边往中间折 最后 抓住裹了馅的部分 一直折至皮的末端，末端的皮上用挖馅的工具粘点馅里勾过芡的汤水在皮边上抹下 即可粘住 把春卷的粘合口向下放置
7/8. 完整春卷完成
8/8. 取一不粘锅 小火 倒少许油 放入春卷 小火慢煎 至整个春卷周身金黄即可出锅（有吸油纸可吸下油） 技术过关滴用炒锅 也可以滴 我是用炒菜铁锅 懒得取平底锅（主要是懒） 喜欢用油炸的盆友可以现在多放些油 炸 但是其实本人还是不建议油炸 毕竟太油腻对 身体不好。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防高血压、增强免疫力等功效；可与仔鸡、猪肉、冬瓜搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有祛脂降压、解毒、利尿消肿等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、消痰解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 春卷热量3070 千卡
- 脂肪158.34 克
- 蛋白质53.04 克
- 碳水化合物273.86 克
- 钠11205.16 毫克
- 钙842 毫克
- 铁16.1 毫克
- 钾1669 毫克