| 肉桂红糖果干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 370克 | 肉桂红糖果干面包热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于循环训练119分钟消耗的热量...480 | |||||
肉桂红糖果干面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（120克）、黄油（15克）、白糖（18克）、盐（2克）、酵母（3克）、红糖（35克）、肉桂粉（5克）、黄油（20克）、葡萄干（20克）、蔓越莓果干（5克）、朗姆酒（适量）、糖粉（适量）、鸡蛋清（适量）
1/17. 准备所有材料
2/17. 面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，面粉和酵母按和面程序
3/17. 黄油，红糖和肉桂粉拌匀
4/17. 葡萄干和蔓越莓果干加入朗姆酒待用
5/17. 和面结束后加入黄油再按和面程序
6/17. 和面至能拉出手套膜
7/17. 发酵至两倍大
8/17. 排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
9/17. 再用擀面杖擀成长片，把馅料均匀的抹上
10/17. 由上往下卷起滚圆
11/17. 用到中间切开，一头不要切断
12/17. 2根面团编成辫子形状
13/17. 放入6寸模具里，模具下面放一盆温水用烤箱二次发酵至2倍大
14/17. 刷上蛋液
15/17. 把浸泡的果干捞起吸干水分后撒在表面，烤箱180度预热后烤35分钟即可
16/17. 待凉后用糖粉装饰
17/17. 香味浓郁，口感松软
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、治疗便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与雪莲果、空心菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉桂红糖果干面包热量953 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克