| 香酥草莓派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 557克 | 香酥草莓派热量/卡路里2269千卡 | |||
 热量2269千卡，相当于攀岩206分钟消耗的热量...660 | |||||
香酥草莓派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 40克黄油软化后，倒入低筋面粉和10克细砂糖，用手不断揉搓黄油和面粉，直至搓匀。混合好的面粉看上去应该像粗玉米粉的样子。
2/16. 在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
3/16. 把松弛好的面团擀成薄片。把擀好的面片盖在派盘上。
4/16. 用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
5/16. 我用多余的面片，做了3个小派皮。将做好的派皮放在一边待用。
6/16. 杏仁用工具切碎，待用。
7/16. 20克黄油软化以后，加入25克细砂糖，搅拌均匀。
8/16. 倒入30克高筋面粉，再加入杏仁碎，揉成面团。
9/16. 揉好的面团放入冰箱内冷冻至硬。取出冻硬的面团，用手搓散，就成为颗粒状的杏仁酥粒了。
10/16. 新鲜草莓洗净去蒂，切成小丁。
11/16. 20克黄油隔水加热至熔化，加入牛奶和25克细砂糖、盐，搅拌均匀，再加入10克高筋面粉，用打蛋器打成浑浊的混合物。
12/16. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
13/16. 把切好的草莓丁倒进混合物里，搅拌均匀，草莓馅就做好了。
14/16. 在派皮底部用叉子叉若干小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
15/16. 倒入草莓馅，在派的表面撒上备好的杏仁酥粒。
16/16. 烤箱预热，将派盘放在烤箱中层，180度烤35分钟左右，烤至酥粒呈金黄色，内部草莓馅料凝固即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与洋葱、羊排、百合搭配；与牛奶、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与空心菜、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥草莓派热量2269 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质42.17 克
- 碳水化合物256.55 克
- 钠221.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克