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烫面黄油戚风蛋糕

烫面黄油戚风蛋糕的热量和减肥功效

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烫面黄油戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
泡打粉7千卡178千卡0克0.70克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
白糖235千卡392千卡0.1克0克
总量305烫面黄油戚风蛋糕热量/卡路里782千卡
午睡 热量782千卡,相当于午睡978分钟消耗的热量...48

烫面黄油戚风蛋糕的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、低筋面粉(60克)、有盐黄油(60克)、牛奶(60克)、白糖(20面糊克)、白糖(60克)、泡打粉(适量)
烫面黄油戚风蛋糕的做法图解1

1/5. 把黄油牛奶和糖加热开 立马离开 轻轻打搅拌勺搅拌50下 现在天气冷 容易冷 倒入筛选好的面粉 拌成面糊

烫面黄油戚风蛋糕的做法图解2

2/5. 面糊试下手温 不烫手的时候把蛋黄放进去搅拌匀 放一边备用

烫面黄油戚风蛋糕的做法图解3

3/5. 烤箱预热160度 接下来打发蛋清 蛋清里放入三分之一的糖和泡打粉打发至细小泡沫放第二次糖至湿性放入剩余的糖 打发至八分发转低速打发至九分发

烫面黄油戚风蛋糕的做法图解4

4/5. 把打发好的蛋白分三分之一加入面糊中快速翻拌 再加入三分之二的蛋白翻拌匀 把蛋糊倒入剩余的面糊中 翻拌好倒入蛋糕膜中 震出大气泡 放入烤箱

烫面黄油戚风蛋糕的做法图解5

5/5. 160度烤40分钟 好了出炉用力震动一下 凉却好脱膜 倒扣凉了吃 非常柔软 好吃得不得了

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与桂圆、圆生菜、西红柿搭配;与糖精、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、润肠等功效;可与木瓜、桃、香蕉搭配;与菠萝、红糖、白砂糖相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、止咳等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 烫面黄油戚风蛋糕热量782 千卡
  • 脂肪14.81 克
  • 蛋白质28.97 克
  • 碳水化合物319.62 克
  • 182 毫克
  • 329 毫克
  • 2.18 毫克
  • 509 毫克

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