| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 437克 | 生日蛋糕热量/卡路里2213千卡 | |||
 热量2213千卡，相当于回力球184分钟消耗的热量...720 | |||||
生日蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 蛋黄，蛋白分别打于无水无油的容器中。蛋黄加白砂糖搅打均匀
2/22. 分三次加入玉米油，每一次都搅打均匀后加入下一次
3/22. 倒入牛奶搅拌均匀
4/22. 筛入低筋面粉和塔塔粉
5/22. 搅拌至无干粉状
6/22. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。打发至粗泡状加入第一次，细小泡沫状加入第二次
7/22. 出现纹路加入第三次白砂糖
8/22. 打蛋器头上拉出短短不弯的小三角基本就可以了
9/22. 三分之一蛋白加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀
10/22. 再来一次三分之一蛋白加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀
11/22. 将蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀
12/22. 倒入八寸的模具，
13/22. 蛋糊倒入8寸模具，在桌边磕两下，震出大气泡
14/22. 烤箱预热后，下1/3处放入烤盘，上下火160度烤50分钟。
15/22. 烤好后立刻倒扣烤网完全晾凉后脱模，看着还行吧？蛋糕坯成功！
16/22. 削去蛋糕表面的那层，然后再分成上下两层。
17/22. 淡奶油加入20g白砂糖打发至有不流动状，并准备水果，我用了黄桃，猕猴桃，圣女果和蓝莓果酱
18/22. 底层蛋糕坯上均匀抹奶油后撒上切成粒的黄桃。
19/22. 再涂一层奶油盖住黄桃
20/22. 盖上第二层蛋糕
21/22. 在蛋糕表面均匀涂抹上奶油，尽量涂平了。然后就发挥自己想像，用裱花头做自己想要的花吧
22/22. 我的艺术细胞有限，我做出来这样，蛋糕虽粗糙，但是我对妈妈的祝福浓浓的，深深的。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、改善视力等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与醋、白砂糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、开胃、化痰等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与橘子、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 生日蛋糕热量2213 千卡
- 脂肪201 克
- 蛋白质17.61 克
- 碳水化合物150.9 克
- 钠361.6 毫克
- 钙296 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾16961 毫克