| 牛奶刀切馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 434克 | 牛奶刀切馒头热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡，相当于跑步151分钟消耗的热量...480 | |||||
牛奶刀切馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、牛奶（100毫升）、温水（100毫升）、干酵母（5克）、糖粉（15克）、盐（少许）
1/6. 将面粉，盐和糖粉混合，将温水融合的干酵母慢慢倒入，用筷子搅拌成絮状，然后加入牛奶，一起揉成光滑的面团。
2/6. 将面团放置于温暖的环境下醒发至两倍大小（因为冬天气温较低，我是特地在28度的空调房醒发的，也用了一个多小时。）醒发后中间按下，不回弹即可。
3/6. 将醒发好的面团排出空气，用擀面杖擀成均匀的薄片。
4/6. 卷成一条。
5/6. 根据需要切成一定大小的胚子，放进容器中，继续醒发20分钟左右。然后用冷水开煮，水开后继续蒸15至20分钟，关火继续闷5分钟左右，即可。
6/6. 终于出炉，可以享用了。我最爱牛奶刀切馒头啦 (*≧▽≦)
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与香椿、果汁、枣相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶刀切馒头热量1207 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物178.37 克
- 钠10083.2 毫克
- 钙321 毫克
- 铁2.59 毫克
- 钾121 毫克