| 拨烂子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 615克 | 拨烂子热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于钢铁厂工作96分钟消耗的热量...480 | |||||
拨烂子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（两个）、西红柿（一个）、葱，蒜（适量）、色拉油（适量）
1/6. 土豆擦丝，不用洗去淀粉
2/6. 撒白面粉
3/6. 把撒的面粉拌匀，也可拌匀后加少许色拉油拌一下
4/6. 上锅蒸至土豆熟
5/6. 蒸的时候准备好葱蒜和西红柿
6/6. 把西红柿放盐等调料炒熟浇在蒸好的拨烂子上。也可以不用西红柿浇，直接拿葱蒜干辣椒或者鸡蛋，或者蒜薹炒拨烂子（记得放盐噢）。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和中养胃、降糖降脂等功效；可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、降血脂、美容等功效；可与西兰花、卷心菜、三文鱼搭配；与冰棍、香菇、虾相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 拨烂子热量770 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠12.8 毫克
- 钙35.7 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾545 毫克