| 猪脚煲淮山热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 829克 | 猪脚煲淮山热量/卡路里2094千卡 | |||
 热量2094千卡，相当于做头发838分钟消耗的热量...150 | |||||
猪脚煲淮山的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪脚（半只）、蠔油（两汤匙）、盐（少许）、老抽（少许）、白糖（半汤匙）、姜（3片）、料酒（一汤匙）
1/1. 把猪脚洗干净，过一下滚水，捞起过凉水备用。准备好姜。
2.把猪脚和姜放进锅里，开大火，加上调味料，加比猪脚高出一倍的水。因为猪脚要久时间煮，才够软绵。水开后，关到中火。
3.现在准备淮山了，淮山去皮，用水泡着，预防氧化，变色。
4.猪脚煲了半个小时的时候，加上淮山，再开大火，开后，再关中火。一直煮到收汁，就可以上菜了。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、改善冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、止血等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促进消化、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脚煲淮山热量2094 千卡
- 脂肪13.49 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物162.8 克
- 钠10419.3 毫克
- 钙139 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾490 毫克