| 福建虾面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 213克 | 福建虾面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于粉刷247分钟消耗的热量...180 | |||||
福建虾面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鲜虾壳（适量）、碱水面（适量）、豆牙（适量）、米粉（适量）、虾仁（适量）、鸡蛋（2粒）、鱼饼（1条）、叉烧肉（适量）、小葱头（适量）、豆芽（适量）、大骨（1支）、空心菜（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、辣椒（适量）
1/17. 把虾壳解冻加水淹过虾壳煮熟（本来应该是把虾壳倒进加了油的炒锅里炒熟的，后来觉得用水煮的没差，就用煮的容易多了）
2/17. 煮好后搁凉了，用搅拌机分4次把虾壳加水搅碎。
3/17. 再把碎的虾壳过瀘掉，虾汤倒进煮锅里煮开。
4/17. 放入大骨中火熬两个小时
5/17. 在熬的同时準备佐料，小葱头切片（一小碗），小葱头捣澜（一小碗），鸡蛋煮熟剥壳，辣椒干煮熟用搅拌机搅澜备用。
6/17. 米粉用水泡软，空心菜用手折段，豆芽去壳洗干净备用。
7/17. 炒锅加油烧热，倒入小葱头（切片）一直翻炒。
8/17. 看到有些黄色就可捞起了
9/17. 把它捞起搁凉，就是‘油葱酥’了
10/17. 同样的油锅放鱼饼煎好捞起
11/17. 倒入虾仁煎熟捞起
12/17. 倒入捣澜的小葱头炒10分钟才加入辣椒炒多10分钟，盛起。
13/17. 叉烧切片，鱼饼切片，水煮鸡蛋切半和虾备用。
14/17. 这时虾汤也熬得差不多了，加入冰糖和盐调料。
15/17. 煮锅加入水煮开，把豆芽，空心菜，米粉，碱水面逐样倒入锅里烫熟捞起。
16/17. 这是虾汤用大骨熬了2个小时也好了
17/17. 拿碗放入面粉面，豆芽，空心菜，再放料~虾仁，鸡蛋，叉烧肉，鱼饼，舀入虾汤，再放入辣椒和油葱酥就可以吃了。
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、暖胃、聪耳等功效；
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营养信息
- 福建虾面热量741 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质0.4 克
- 碳水化合物83.9 克
- 钠52.2 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾19 毫克