| 圣诞小花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 857克 | 圣诞小花环面包热量/卡路里3744千卡 | |||
 热量3744千卡，相当于贴墙纸1248分钟消耗的热量...180 | |||||
圣诞小花环面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、鸡蛋（1个）、牛奶（60毫升）、淡奶油（40毫升）、细砂糖（20克）、炼乳（20毫升）、玉米油（30毫升）、酵母（4克）、盐（1克）、杏仁片（适量）、葡萄干（少许）、糖霜（少许）
1/15. 把鸡蛋，牛奶，奶油，炼乳，糖，盐，面粉，酵母和玉米油放入面包机
2/15. 设置发面团功能
3/15. 启动面包机开始和面
4/15. 一个半小时后，完成第一次发酵
5/15. 面团取出排气，分成五份，盖上保鲜膜松弛15分钟
6/15. 将面团搓成长30cm以上的长条
7/15. 打结
8/15. 整成花环形状
9/15. 在烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放一碗水，保持湿度
10/15. 发酵至原来两倍大左右，取出刷上蛋液和蜂蜜的混合物
11/15. 表面装饰上杏仁片和葡萄干
12/15. 烤箱上下火160度预热10分钟后，将面包放入中层烤约25分钟
13/15. 面包上色后盖上一层锡纸
14/15. 烤好取出放凉后撒上糖霜，营造下雪效果，圣诞气氛
15/15. 成了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老等功效；可与菠菜、桂圆肉、辣椒搭配；与味精、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与巧克力、番茄酱、西兰花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强活力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
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营养信息
- 圣诞小花环面包热量3744 千卡
- 脂肪269.59 克
- 蛋白质66.09 克
- 碳水化合物449.62 克
- 钠10608.1 毫克
- 钙995 毫克
- 铁20.3 毫克
- 钾2542 毫克