| 茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 962克 | 茄子煲热量/卡路里1954千卡 | |||
 热量1954千卡，相当于乒乓球488分钟消耗的热量...240 | |||||
茄子煲的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜（适量）、小米椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、茄子（适量）
1/1. 当是没照下来。我就一步到位吧。一：茄子切成小长条。我用的色拉油。茄子不过水。切了直接扔锅子炸。这菜比较吃油。中火炸软后打捞起来。放凉备用。二：把切好的辣椒和姜放进锅里。小火炒香。然后把肉末放进去炒散。放料酒和生抽。我撒了点十三香。三：把凉好的茄子倒进去。翻炒。放蒸鱼油。翻炒。放少许盐。四：起锅装钵。小火煨。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、白菜、洋葱搭配；与菊花、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、促消化、抗瘤等功效；可与卷心菜、圆白菜、基围虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 茄子煲热量1954 千卡
- 脂肪53.91 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物52.43 克
- 钠16339.2 毫克
- 钙172 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾1065 毫克