| 莲藕花生皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 963千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 781克 | 莲藕花生皮冻热量/卡路里2137千卡 | |||

1/4. 所有食材,洗净待用,把莲藕切小块待用,猪皮切条,备用,花生是提前泡好的

2/4. 猪皮放入锅里,绰水,然后放入适量的凉水,切好的猪皮放进去,放入八角,白芷,桂皮,花椒香叶,开始煮

3/4. 大火烧开后,转小火煮40分钟,放入花生在煮10分钟,然后放入生抽,加入耗油,放入莲藕块,放入盐,煮开关火放凉就可以切着吃啦,

4/4. 成品,放了点醋,拌着吃味道更好
猪皮的热量385千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有减少皱纹、和血脉、润肌肤等功效;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、止泻、改善肠胃等功效;可与鳝鱼、虾、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效;可与红枣、苦菊、菠菜搭配;与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、提鲜等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;