| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 266千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1251克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于砍柴116分钟消耗的热量...360 | |||||
新疆大盘鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先做下准备工作，番茄在热水里烫一下，去皮。生姜，干辣椒，大蒜去皮切块拍扁。
2/11. 土豆切块浸入水中。
3/11. 洋葱青椒洗干净切小块。
4/11. 把鸡翅切块，洗干净沥干，加入料酒，生抽，老抽，盐，薄腌入味30mins（在处理香料辅料时就可以做，节省时间）
5/11. 热锅热油，把大蒜，生姜块倒入炒出香味，倒入鸡块一起翻炒，然后加入洋葱，花椒（少量），辣椒，八角，一起炒香，等到鸡肉发白。
6/11. 加入土豆块，和两中碗半的水。撒适量的孜然粉，小把冰糖，适量生抽，老抽和桂皮一起煮。
7/11. 等到锅中的汤汁开始变粘稠，加入番茄捣碎。然后加入青椒。
8/11. 这时候可以开始扯面啦！
9/11. 根据自己的喜好做成任意模样的面。
10/11. 可以在做面中加如适量的盐。
11/11. 观察汤汁的情况，可以根据个人的喜好，调节汤汁的量。然后撒一些碎香菜焖3分钟，装盘是可以把生香菜一起装盘。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、健脾等功效；可与黄瓜、豆角、豇豆搭配；与螃蟹、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、杀菌等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、排毒清肠等功效；可与粳米、洋葱、生菜搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、促进消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、理气散寒、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆大盘鸡热量697 千卡
- 脂肪22.22 克
- 蛋白质46.66 克
- 碳水化合物292.26 克
- 钠384.3 毫克
- 钙471 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾3565 毫克