| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 578克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于乒乓球282分钟消耗的热量...240 | |||||
腊味煲仔饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大米（两人份）、油菜（两颗）、广味香肠（3根）、生抽，老抽（各三汤匙）、鱼露（两汤匙）、白糖（半汤匙）、生姜（一小块）、大葱（三分之一颗）、香油（一汤匙）
1/3. 先将大米冷水泡半个小时，保证大米的饱和度，不容易糊锅。然后在砂锅锅底刷油，然后将泡好的大米倒入锅内，同时再添加超过米一厘米的水量。大火烧开。水基本烧开后放入姜丝，再铺上香肠。小火焖煮。
2/3. 观察香肠有闷出油时，放入油菜及葱花。继续小火焖煮。
3/3. 等到油菜焖熟后，加入生抽、老抽、糖、鱼露、香油、纯净水混合的酱汁，并不断搅拌，此时，继续小火焖煮五分钟，就可以出锅了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、和胃、活血祛瘀等功效；可与锁阳、黑豆、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、镇咳、润泽皮肤等功效；可与基围虾、北极虾、仔鸡搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 腊味煲仔饭热量1127 千卡
- 脂肪106.66 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物240.24 克
- 钠1385.3 毫克
- 钙940 毫克
- 铁51.97 毫克
- 钾1455 毫克