椰蓉面包的热量和减肥功效

1/19. 汤种的制作以及揉面，发酵等步骤，在我的其他菜谱，如红豆面包，布丁面包等中都已详述，在此就不再重复了。如有需要可进行参考。这里开始讲中间发酵完成后的整形操作以及馅料制作。

2/19. 馅料制作：将黄油置于室温软化，搅拌均匀后加入细砂糖拌匀。

3/19. 全蛋分次加入，搅拌均匀。

4/19. 将椰子粉倒入拌匀。

5/19. 再将牛奶加入拌匀，静置一下让椰子粉充分吸收水分。内馅就制作完成了。

6/19. 经过揉面，基础发酵，中间发酵几个环节后，开始为面团整形：将面团压扁，擀面杖由中间往上下擀开，擀成椭圆形。

7/19. 将面团边缘压扁以利于收口。

8/19. 涂上一层椰子内馅，每份内馅大约30克。

9/19. 将面团卷起来

10/19. 收口处要捏紧。

11/19. 将面团对折

12/19. 用切面刀从当中切一刀

13/19. 从切口处打开，摊平，放在烤盘上稍微修整一下。进行最后发酵。最后发酵的注意点可参考我的其他菜谱。

14/19. 最后发酵完成后，给每个面团涂上一层薄薄的全蛋液。

15/19. 撒上一些杏仁碎粒。

16/19. 放入预热到180度的烤箱中烘烤15分钟。

17/19. 成品图。

18/19. 成品图。