| 卤猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 903克 | 卤猪脚热量/卡路里2236千卡 | |||
 热量2236千卡，相当于空手道224分钟消耗的热量...600 | |||||
卤猪脚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪脚（7个）、花椒（5颗）、八角（2颗）、五香（1克）、蒜头（2颗）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）
1/3. 把猪脚放入热水中滚一边，拿出清洗干净
2/3. 把锅烧热放入蒜头 姜 炒香 放入盐 糖 关小火 倒入猪脚 翻炒 加入老抽 翻炒均匀后倒入高压锅
3/3. 放适量的清水在锅中叫 五香粉 鸡精 开大火煮十分钟 转小火煮二十分钟 倒出放锅中大火收汁即可
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、健腰膝等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、杀虫解毒、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、驱风、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降血糖、改善肝功能等功效；可与莴笋、醋、排骨搭配；与鸭肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、驱散寒邪等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪脚热量2236 千卡
- 脂肪31.29 克
- 蛋白质61.46 克
- 碳水化合物354.16 克
- 钠10249.7 毫克
- 钙1163 毫克
- 铁43.2 毫克
- 钾1430 毫克