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鸭子鸭子

鸭子鸭子的热量和减肥功效

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鸭子鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蒜苗63千卡40千卡2.1克0.4克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
味极鲜11千卡76千卡11.33克0克
4千卡59千卡2克0克
总量382鸭子鸭子热量/卡路里225千卡
八段锦 热量225千卡,相当于八段锦50分钟消耗的热量...270

鸭子鸭子的做法共4个步骤

食材主料/辅料

小鸭子(野生的)(2只)、蒜苗(7根)、胡萝卜(1段)、姜片(20片)、大蒜(5瓣)、小辣椒(干)(7个)、味极鲜(适量)、老抽(适量)、盐(适量)
鸭子鸭子的做法图解1

1/4. 鸭肉先用料酒和姜片腌制30分钟,祛腥味,再烧开一锅水,倒入鸭肉,焯水即可。

鸭子鸭子的做法图解2

2/4. 锅中不入油,将鸭肉干炒一会,炒掉多余的水分。

3/4. 锅中入油,放入切好的干辣椒、大蒜,姜片入锅中爆香,爆香后加入鸭肉翻炒,炒出香味大概4分钟左右,倒入1个半饭碗的水,加入味极鲜和老抽大火煮开转中火煮盖上锅盖煮10分钟。

鸭子鸭子的做法图解4

4/4. 拿掉盖子,改大火收汤汁,在汤汁还剩一点的时候加入胡萝卜和蒜苗,翻炒,加入盐和适量味极鲜,翻炒至蒜苗熟即可出锅。

食材功效信息

蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、驱虫、预防癌症等功效;可与莴笋搭配;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、增强免疫力等功效;可与香菇、狗肉、绿豆芽搭配;与山楂、樱桃、茄子相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、活血驱寒、解毒等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、防癌症、消食理气等功效;可与火腿、武昌鱼、排骨搭配;与芒果、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;

味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;

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营养信息

  • 鸭子鸭子热量225 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质30.13 克
  • 碳水化合物95.83 克
  • 10071.6 毫克
  • 154 毫克
  • 6.5 毫克
  • 538 毫克

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