美味卤鸡蛋的热量和减肥功效

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美味卤鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
红糖	克	324千卡	372千卡	0.2克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	281克	美味卤鸡蛋热量/卡路里621千卡
热量621千卡，相当于大提琴310分钟消耗的热量...120

美味卤鸡蛋的做法共4个步骤

鸡蛋（10个）、香叶（2片）、桂皮（一块）、八角（2个）、盐（三分之二汤匙）、老抽（一汤匙）、生抽（半汤匙）、红糖（半汤匙）、白糖半汤匙（适量）、干辣椒（适量）

1/4. 鸡蛋用流动水洗净，要是刚从冰箱拿出的鸡蛋一定要在水中半小时以上，让鸡蛋接近水温，煮鸡蛋时不容易裂开。

2/4. 鸡蛋捞出放入锅内，加少许盐，盐并不入味，也是为了防止鸡蛋开裂，水开后小火10分钟左右即可。这里有一个简单判断鸡蛋是否熟，用筷子能轻松夹起来，鸡蛋即熟，这是因为鸡蛋凝固以后重心稳定，比较容易夹起来。

3/4. 捞出煮熟的鸡蛋泡在凉水中，流动水冲一会，让鸡蛋凉透，鸡蛋皮就能轻松剥去。锅重新加上水，放入剥去皮的鸡蛋，加入老抽，大料，桂皮，香叶，烧开后加入生抽，白糖，红糖，盐，水开后小火10分钟左右即可出锅。

4/4. 比街上的乡巴佬鸡蛋要好吃……

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与茼蒿、百合、小米搭配；与茶叶、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、暖脾胃、止泻等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、除腥、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、调味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；