| 原汤咖喱牛腩锅-冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 1606克 | 原汤咖喱牛腩锅-冬季暖身热量/卡路里1956千卡 | |||
 热量1956千卡，相当于滑冰279分钟消耗的热量...420 | |||||
原汤咖喱牛腩锅-冬季暖身的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 牛腩切块备用。
2/20. 锅内防水，煮牛腩，第一次可以煮出许多浮沫，是血水和杂物。
3/20. 倒掉浮沫，用凉开水冲洗干净牛腩。
4/20. 锅内再次加水，放几片姜，葱段和料酒，高压锅压制一个小时以上。
5/20. 高压锅放气后观察牛腩的情况，可以尝一下是否软烂。我压了一个小时还是不够烂，所以又压了一次。
6/20. 煮牛腩的汤倒进砂锅备用。
7/20. 取一包娘惹咖喱酱，倒进牛肉汤中搅拌均匀。
8/20. 如图所示，汤汁比较稀薄，因为一包咖喱酱是两人份的量，而我今天是做五人份哦~
9/20. 蔬菜们洗洗切切备用。
10/20. 烧开汤汁然后倒入香菇，土豆和胡萝卜三样比较难熟的菜。
11/20. （这一步大家先忽略吧，因为我后来发现下的太早了，为了不把他们煮脓我把他们捞出来了一次..=_=）倒入西兰花，洋葱和青椒
12/20. 然后倒入压好的牛腩。
13/20. 倒入一包纯牛奶熬煮。
14/20. 倒入牛奶后汤汁颜色很浓。（可以在这个时候加入步骤的西兰花，青椒和洋葱）
15/20. 放入三块日式咖喱块。要掰开，一块一块的放入汤汁里，搅拌使其融化。
16/20. 就是这种咖喱块啦~
17/20. 咕嘟咕嘟熬煮熬煮（看吧，这个时候我捞出了西兰花青椒它们。。）
18/20. 慢慢小火熬煮至汤汁浓稠即可。（我又伺机加入了西兰花它们╮(╯▽╰)╭）
19/20. 放根香菜装饰然后上桌咯~
20/20. 香香浓浓的哦~
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、健脾养胃、强筋壮骨等功效；可与芋头、姜、香菇搭配；与橘子、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与狗肉、比目鱼、草鱼搭配；与山楂干、山药、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、健脾、美容护肤等功效；可与豇豆、牛里脊、牛腩搭配；与樱桃番茄、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防佝偻病、预防贫血等功效；可与木耳菜、豆腐、扁豆搭配；与西红柿、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强免疫力、促进生长等功效；可与胡萝卜、平菇、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原汤咖喱牛腩锅-冬季暖身热量1956 千卡
- 脂肪14.63 克
- 蛋白质48.51 克
- 碳水化合物87.08 克
- 钠678.2 毫克
- 钙319 毫克
- 铁7.64 毫克
- 钾1718 毫克