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戚风蛋糕

戚风蛋糕的热量和减肥功效

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戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
玉米淀粉35千卡346千卡1.2克0.1克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
白糖255千卡392千卡0.1克0克
总量244戚风蛋糕热量/卡路里858千卡
压腿 热量858千卡,相当于压腿343分钟消耗的热量...150

戚风蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、低精面粉(90克)、玉米淀粉(10克)、牛奶(50克)、玉米油(50克)、白糖(65克)
戚风蛋糕的做法图解1

1/7. 把过筛的低粉,玉米淀粉,牛奶,玉米油,糖15g,一次放入蛋黄中,拌匀。

戚风蛋糕的做法图解2

2/7. 把剩下的糖分三次放入蛋白中打发。先是打成粗泡状时放一次糖,再是打成细泡状时放第二次糖,等到有层次纹路出来后放最后一次糖。

戚风蛋糕的做法图解3

3/7. 最后打成硬性状,拿起打蛋器,蛋白成小尖状。

戚风蛋糕的做法图解4

4/7. 将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌,拌匀后再把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。

戚风蛋糕的做法图解5

5/7. 将拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中,用刮刀抹平,再震出大气泡。放入烤箱。

戚风蛋糕的做法图解6

6/7. 我家是美的的烤箱,功率较大,所以150度,20分钟,就可以了。

戚风蛋糕的做法图解7

7/7. 取出蛋糕摔一次,把里面的热气震出。然后倒扣晾凉即可。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、清热解毒等功效;可与明虾、菠菜、荠菜搭配;与地瓜、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、补中和血、大便秘结等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、治便秘、美白等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与番茄酱、杨梅、醋相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、健体等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、止咳等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 戚风蛋糕热量858 千卡
  • 脂肪112.01 克
  • 蛋白质20.67 克
  • 碳水化合物189.52 克
  • 188.3 毫克
  • 342 毫克
  • 7.38 毫克
  • 388 毫克

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