| 金黄土豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 905克 | 金黄土豆饼热量/卡路里1310千卡 | |||

1/7. 土豆去皮切丝,泡水备用(避免土豆氧化变红)

2/7. 胡萝卜去皮切丝,葱切丝备用

3/7. 将面粉兑水和成稍浓稠的面糊,将土豆丝、胡萝卜丝、葱丝、盐、鸡精粉、花椒粉、黑胡椒粉等加入面糊调匀,备用

4/7. 平底锅烧热倒油,小火待油温热后,倒入一大勺饼糊,摊成饼状

5/7. 待单面饼糊周边翘起,晃动平底锅,饼糊微黄发干时翻面,如此反复两到三次,待双面金黄时出锅

6/7. 将烙好的饼放置菜板上,十字刀分成四份装盘

7/7. 将所有饼切好后,装盘,即可食用
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、宽肠通便、健脾等功效;可与牛里脊、豆角、牛腩搭配;与石榴、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与香菇、卷心菜、蜂蜜搭配;与木瓜、茄子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、缓疲劳等功效;可与牛腿肉、冬菇、牛五花肉搭配;与素肚、苦苣、腐竹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;