| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 304千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 889克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里1721千卡 | |||
 热量1721千卡，相当于刮掉油漆574分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 所有食材
2/8. 第一部把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，容器里面无水无油哦
3/8. 将容器里的蛋清分三次加细砂糖打发，每次加20克，用电动打蛋器打发（打发完容器倒过来，里面的蛋清不会掉来算成功哦）
4/8. 蛋黄容器里：先奶糖油面粉在放蛋黄（一定要按照这个顺序，口感绝对好次）然后轻轻的用搅拌
5/8. 将打发好的蛋清分3次放入蛋黄容器里搅拌（一定要分三次搅拌，搅拌时避免打圈搅拌，充上往下翻，切菜的方法搅拌，过度打圈，面包烤时不会膨胀）
6/8. 用吸油纸垫在烤盘里面，到入蛋糕液，到完在地下摔两下，把里面空气震出来
7/8. 烤箱175度提前预热10分钟，烘焙12分钟左右
8/8. 烤好后立即撕吸油纸、冷却后将淡奶油加糖用电动打蛋器打发，放入切好的草莓粒搅拌一下，铺在蛋糕表成，然后卷起来，用吸油纸固定放冷藏1小时塑形，然后取出，切成一小份一小份（卷蛋卷时一定要冷了以后卷）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与桂圆、银鱼、紫菜搭配；与牛奶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、养颜等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与白砂糖、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、滋阴等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 草莓蛋糕卷热量1721 千卡
- 脂肪211.21 克
- 蛋白质30.14 克
- 碳水化合物192.6 克
- 钠453.7 毫克
- 钙385 毫克
- 铁5.49 毫克
- 钾629 毫克