| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 264克 | 家常豆腐热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于冲浪193分钟消耗的热量...108 | |||||
家常豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
炸豆腐（100克）、猪里脊（50克）、黑木耳（30克）、大葱（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）、生抽（一勺）、料酒（一勺）、豆瓣酱（一勺）、白糖（少许）
1/4. 改刀炸豆腐，泡发黑木耳，猪里脊切片，用盐、料酒、生抽拌匀。
2/4. 热锅加少量油下姜蒜炒香，大火入肉片翻炒，变色后小火加入豆瓣酱继续翻炒至均匀。
3/4. 加入炸豆腐继续翻炒均匀，加入黑木耳翻炒均匀。加适量水，少许生抽和料酒，炒匀后盖上锅盖，中火闷三分钟。
4/4. 开锅盖，加少许白糖，翻匀。关火，出锅。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾养血、补肾气等功效；可与丝瓜、芒果、藕搭配；与海螺、北极虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、清肠胃、充饥等功效；可与竹笋、枣、海蜇搭配；与麦冬、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、抑菌、缓解疲劳等功效；可与兔肉、樱桃、基围虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、消食理气、解诸毒等功效；可与粳米、排骨、醋搭配；与蜂蜜、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量348 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质35.72 克
- 碳水化合物174.51 克
- 钠1020.7 毫克
- 钙161 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾1565 毫克