| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 355克 | 焦糖布丁热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于背部训练42分钟消耗的热量...210 | |||||
焦糖布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（250毫升）、砂糖（布丁液用）（50克）、砂糖（焦糖用）（75克）、香草精（没有也可）（少许）、水（30毫升）
1/7. 牛奶加热倒入砂糖拌匀均匀，融化后放凉。
2/7. 鸡蛋打散。
3/7. 待牛奶放凉后将全蛋液倒入牛奶（一定要将牛奶放凉，热的时候倒入就成蛋花汤了），滴入几滴香草精，搅拌均匀。
4/7. 网筛过滤布丁液，过滤四次变成顺滑的样子。
5/7. 将布丁液静置半小时，同时熬焦糖，将砂糖放入锅里倒入凉水，小火熬制，中间不要搅拌，待冒泡后水分渐渐蒸发呈琥珀色即可离火，时间长了会发苦。
6/7. 将熬好的焦糖迅速倒入布丁瓶子铺底，倒入布丁液，放入装了热水的烤盘，水高过布丁的一半，用水浴法烤制。
7/7. 将布丁放入烤箱，165度40分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效；可与西红柿、牡蛎 、小米搭配；与桔子、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与杨梅、西兰花、橘子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 焦糖布丁热量148 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克