| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 939克 | 红烧鱼热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡，相当于耕种175分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、盐（依个人口味自由决定）、大蒜（适量）
1/5. 将葱切段，姜蒜切片。备用
2/5. 热锅冷油，加入姜蒜爆香。放入鱼，煎至微黄。
3/5. 倒入适量酱油，倒得时候在鱼身上来回浇淋。再加入水，水的量刚没过鱼身一半。
4/5. 开大火，收汁至原来汤汁1/3，放入葱段，胡椒粉。
5/5. 待葱软，出锅前撒盐，鸡精。并用汤汁多次浇淋鱼身，使入味。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、益肠明目、养颜等功效；可与胡萝卜、木耳、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、预防高血压等功效；可与腑肋牛肉、洋菇、卤牛肉搭配；与大枣、内脂豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、消痰解毒、散寒等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鱼热量1048 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质42.5 克
- 碳水化合物160 克
- 钠10428 毫克
- 钙811 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾968 毫克