| 下饭好伴侣荤素杂碎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1429克 | 下饭好伴侣荤素杂碎热量/卡路里2316千卡 | |||
 热量2316千卡，相当于哑铃772分钟消耗的热量...180 | |||||
下饭好伴侣荤素杂碎的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 五花肉煮熟切小丁备用。
2/12. 豆腐切丁焯水，沥干水份入油锅炸至金黄色，备用。
3/12. 猪血切丁焯水沥干水份，入油锅微炸(只要是定型，不容易烂，不要炸得太久)外焦里嫩为好。
4/12. 土豆浸泡片刻捞出沥干水份，入油锅炸至金黄色，备用。
5/12. 四季豆焯水至微软，切成小段，入油锅微炸，备用。
6/12. 五花肉炒至金黄色，去一部分油脂，捞出备用。
7/12. (尖椒切碎先用干锅把尖椒的水份煸干) 入油，放姜蒜粒炒出香味，放入煸干的尖椒炒奄放少许豆瓣酱或红油，少许生抽，出香味起锅。豆瓣酱和生抽有盐份所以没有放盐。可以根据自己口味轻重加入。(这个是我事先炒好的，用来吃面条的)
8/12. 锅入少许油，入蒜爆香，五花肉丁翻炒放入少许花椒粒。
9/12. 放入些许料酒，少许红烧酱油上色，小半勺白糖翻炒。
10/12. 先放入豆腐，土豆，四季豆翻炒均匀
11/12. 放入预备好的辣椒翻炒入味，最后放猪血翻炒，少许味精，葱段，起锅
12/12. 成品，下饭好伴侣。。。。。。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效；可与大蒜、山楂、蘑菇搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾、美容等功效；可与黄瓜、豇豆、肥牛搭配；与樱桃番茄、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利大肠、清热解毒、止血等功效；可与木耳、菠菜、葱搭配；与何首乌、首乌、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、消暑化湿、强壮骨骼等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、预防高血压、开胃消食等功效；可与小白菜、圆白菜、豆腐搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭好伴侣荤素杂碎热量2316 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质26.77 克
- 碳水化合物27.4 克
- 钠150.5 毫克
- 钙98 毫克
- 铁12.17 毫克
- 钾978 毫克