| 能量土司包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 328克 | 能量土司包热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡，相当于缝衣服654分钟消耗的热量...90 | |||||
能量土司包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 菰米米粒细长坚硬，外表灰黑色
2/14. 碗中的菰米已经磨成粉了，呈现出灰黑色的本性
3/14. 菰米面团取出后出现这样的手套膜表示已经到达完全状态，出现的圆洞有光滑的边缘就可以做土司了
4/14. 在模具中包上保鲜膜直接一发至二倍大（为了跟白
色面团同步发酵，放入烤箱发酵）
5/14. 白色面团所有材料放入面包机中，一个程序先揉至光滑,揉至出手套膜，在面包机中直接揉至一发至二倍大
取出后在案板上排气，每份滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟，将每个面团檊长， 然后卷起，再盖保鲜膜静置10分钟
6/14. 二种面团擀长叠加
7/14. 卷起
8/14. 放入450克模具
9/14. 在烤箱进行二发，二发不仅需要温度而且也需要湿度，所以烤箱下管40度发的同时放一碗热水，50分钟
10/14. 烤箱发酵至八成满
11/14. 烤箱170度预热十分钟，中下层烤约36分钟左右
12/14. 新鲜美味的能量面包终于出炉了，闻起来带有草的气息，和北海道混搭在一起口味很清新
13/14. 咬下去，有一点点酸酸的，这种酸味对肠胃有益处，因为纤维含量比较多，所以很结实的口感！所以这个冬天也动手做菰米土司吧！养胃又减肥！
14/14. 来一口吧
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、美容养颜等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与菜花、香椿、金桔相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、美容、烫伤等功效；可与肥牛、黄豆、茼蒿搭配；与消炎片、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、缓中止痛、健脾暖胃等功效；可与小米面、荷兰豆、小米搭配；与姜、牛肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 能量土司包热量981 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质34.31 克
- 碳水化合物288.13 克
- 钠10224.1 毫克
- 钙546 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾573 毫克