| 腌制辣椒皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 307克 | 腌制辣椒皮热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于太极拳181分钟消耗的热量...240 | |||||
腌制辣椒皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
辣椒（5斤）、大蒜（3个）、姜（一大块）、盐（100克）、酒（适量）、味精（20克）、鸡精（20克）、酱油（半碗）、花椒（10克）、大茴（10个）、食用油（半碗）、白糖（30克）
1/5. 辣椒整个不去籽洗干净控干净水，我用的比教小的辣椒，去蒂，一切两半。往盆里放的时候，一层辣椒撒一层盐，放好待用
2/5. 酱油热锅熬滚、盛碗里冷凉待用
3/5. 蒜切片，姜切丝，直接放辣椒上面，味精鸡精，糖，酒撒到盆里，凉了的酱油也倒进去
4/5. 锅里熬热油，花椒大茴炸出香味，时间不要长，以免老了，连热油一起到在辣椒上面，然后拌一下辣椒，把材料拌均匀。
5/5. 腌制6小时左右，放进密封的瓶子里，就可以吃了
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、促进消化、胃肠胀气等功效；可与鹌鹑、白菜、基围虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、帮助消化等功效；可与武昌鱼、龙须菜、醋搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌制辣椒皮热量723 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物90.6 克
- 钠38.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1682 毫克