| 核桃菰米培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 菰米 | 克 | 220千卡 | 360千卡 | 14.70克 | 1.10克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 1025克 | 核桃菰米培根面包热量/卡路里3407千卡 | |||
 热量3407千卡，相当于喷射雪橇487分钟消耗的热量...420 | |||||
核桃菰米培根面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 超能量稀有菰米+糯米清水浸泡1小时
2/13. 本来是直接用菰米 加糯米是想增加软糯的口感
3/13. 放入电饭煲煮熟
4/13. 培根切小丁 橄榄油热锅中炒一下盛起
5/13. 煮熟的菰米糯米与培根加酱油拌匀做馅
6/13. 面包制作 除黄油 将除黄油和核桃以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
7/13. 加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃碎揉匀
8/13. 将面团放在温暖处进行基础发酵
9/13. 基础发酵结束 将面团取出排气后，分割成70克/个，滚圆后松弛15分钟
10/13. 松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入菰米培根馅，收紧口包好
11/13. 将面团放在烤盘上，进发酵箱进行最后发酵。
12/13. 最后发酵结束，表面蛋液，撒上黑芝麻 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
13/13. 出炉 晾凉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、防治近视、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与钙粉、乌鳢、酒相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、预防癌症、健脑益智等功效；可与黄豆、西红柿、基围虾搭配；与雪莲果、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 核桃菰米培根面包热量3407 千卡
- 脂肪171.63 克
- 蛋白质123.42 克
- 碳水化合物478.78 克
- 钠18613.2 毫克
- 钙2037 毫克
- 铁19.28 毫克
- 钾3155 毫克