| 豆皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 915克 | 豆皮热量/卡路里2952千卡 | |||
 热量2952千卡，相当于高尔夫球590分钟消耗的热量...300 | |||||
豆皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250（根据自己口味）克）、笋子（500克）、香菇（3个）、榨菜（少许）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、白糖（少许）、生抽（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）
1/5. 炒香姜蒜葱末。
2/5. 加入五花肉翻炒，让肥肉炒出油。
3/5. 加入笋子，香干，香菇，及盐、酱油，糖翻炒后，加入清水焖煮。收干汁即可放在一边备用。
4/5. 将面粉水先在锅内烫好后再在一面铺上蛋液。
5/5. 将铺有蛋液的一面朝下，将蒸好的糯米铺平放上先炒好的馅料翻面煎一下即可。也可根据自己的口味撒上葱花。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与蘑菇、白菜、紫菜搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防佝偻病、防癌等功效；可与猪肉、豆腐、牛里脊搭配；与西红柿、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、延缓衰老等功效；可与韭菜、青椒、黄豆搭配；与豆浆、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆皮热量2952 千卡
- 脂肪63.74 克
- 蛋白质36.63 克
- 碳水化合物74.92 克
- 钠3013.8 毫克
- 钙205 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾690 毫克