| 菌菇焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 555克 | 菌菇焖饭热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于擦洗地板278分钟消耗的热量...228 | |||||
菌菇焖饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米（250克）、香菇（20个）、蟹味菇（1盒）、葱（1根）、淡口酱油（3汤匙）、植物油（1汤匙）、盐（适量）、昆布（10克）、木鱼花（20克）、水（1升）
1/7. 昆布泡好后，小火加热至微沸，熄火后放入木鱼花，浸泡10分钟。
2/7. 滤出清汤备用。
3/7. 菌菇泡发、洗净。
4/7. 切丁备用。
5/7. 锅内加入一大半的菌菇丁，与米混合，加入米体积1.3倍的昆布汤，加入2汤匙酱油和盐，开始煮饭。
6/7. 另起一锅加入植物油，翻炒剩余的菌菇，加入1汤匙酱油，待菌菇上色即可盛出。
7/7. 饭煮好后搅拌并焖5分钟。配合炒好的菌菇，撒上木鱼花即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进消化、中和胃酸等功效；可与黑米、桂圆、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与木耳菜、牛腩、鸡腿搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、大便秘结、延缓衰老等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、抗菌等功效；可与肥瘦牛肉、蘑菇、卤牛肉搭配；与脆豆腐、蜂蜜、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇焖饭热量1058 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质13.93 克
- 碳水化合物93 克
- 钠20.4 毫克
- 钙875 毫克
- 铁48.7 毫克
- 钾545 毫克