| 小鱼干香菇菰米咸干饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 菰米 | 克 | 220千卡 | 360千卡 | 14.70克 | 1.10克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 674克 | 小鱼干香菇菰米咸干饭热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于插花833分钟消耗的热量...114 | |||||
小鱼干香菇菰米咸干饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 菰米，刚看到着实吓了一跳。细长的外形透着结实的感觉，也难怪泡了近9个小时还口感Q弹。
2/8. 上张和普通长粒米的对比，足足长一倍哪！！小伙伴们现在懂得我为啥刚看到时吓一跳吧！
3/8. 洗净后用清水浸泡。早饭煮就前一晚泡上，晚饭煮就早上泡上。
4/8. 把小鱼干洗净，香菇泡发后切片（香菇水留着），胡萝卜和洋葱切丁。
5/8. 葱姜蒜爆香后倒入步骤4的材料翻炒出香，倒入洗净沥干水的大米继续翻炒，加盐和老抽调味调色。
6/8. 把炒好的大米等倒入电饭煲，倒入泡发后的菰米拌匀，加入煮干饭的水量（香菇水可以代替清水使用）。用煮饭档开始煮啦！水一开，电饭煲就会传出菰米加热后清新的香气，似曾相识，却怎么也想不出来和什么食物类似，无法选择词语代替，只能说--真真是好香好好闻！！！
7/8. 菰米饭煮好后闷30分钟，小伙伴们可以煎培根，切葱花啦！
8/8. 菰米饭做好啦！多种营养，口感丰富，稀有的菰米给传统的闽南咸干饭带来全新的呈现。儿子连吃两碗，直夸美味！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与紫米、黑豆、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
菰米的热量360千卡（每100克）；具有调理肠胃、止渴、解烦热等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消炎、促进消化等功效；可与猪骨、苦瓜、火腿搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防高血压、延缓衰老等功效；可与武昌鱼、芹菜、扁豆搭配；与基围虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、增加食欲等功效；可与黄豆、圆白菜、香菇搭配；与山楂干、柚子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鱼干香菇菰米咸干饭热量1583 千卡
- 脂肪43.87 克
- 蛋白质64.72 克
- 碳水化合物170.79 克
- 钠2084.4 毫克
- 钙886 毫克
- 铁49.29 毫克
- 钾1049 毫克