| 全麦无糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 614克 | 全麦无糖面包热量/卡路里2031千卡 | |||
 热量2031千卡，相当于打扫534分钟消耗的热量...228 | |||||
全麦无糖面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把黄油和牛奶混合用微波炉高火一分钟融化
2/7. 把酵母粉溶于黄油牛奶中混匀，再打入一个鸡蛋，打蛋器混匀。把全麦面包粉分三次倒入溶好的黄油牛奶中
3/7. 揉成面团，盖上保鲜膜放于温暖处发酵三个小时
4/7. 三个小时后把发大三倍的面拿出，揉圆，赶走空气，分成五份
5/7. 每份擀成椭圆形，往上卷成卷，上面撒些核桃仁，盖上保鲜膜再放温暖处醒30分钟到一个小时，二次发酵到之前的两倍大
6/7. 发好后打一个鸡蛋，再面包表面刷上鸡蛋液，放入烤盘中，烤盘底部抹油，入微波炉，选择光波档，烤9分钟取出翻一面，再烤5分钟
7/7. 小贴士:1.微波炉一定要带光波，否则会糊
2.喜欢甜的可以再放些糖，我做的无糖的，所以什么甜的都没放。
3.入微波炉前可以再面包表面切几个口，会比较脆，好熟
4.没有黄油也可以放橄榄油代替
5.因为之前找了许多微波炉版面包菜谱，都没有完全版，所以我自己制作了个完全版，做出来的全麦面包又脆又劲道，希望可以帮到大家～
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善睡眠等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与金桔、乌鳢、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与黄豆、基围虾、明虾搭配；与鹅肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补脑、防癌、健脑防老等功效；可与马蹄、红枣、枣搭配；与黄豆、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦无糖面包热量2031 千卡
- 脂肪186.02 克
- 蛋白质89.81 克
- 碳水化合物124.14 克
- 钠10311.5 毫克
- 钙496 毫克
- 铁12.45 毫克
- 钾2108 毫克