| 排骨煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1621克 | 排骨煲仔饭热量/卡路里2659千卡 | |||

1/8. 备料,茶树菇木耳洗净泡发,茶树菇洗净后泡发的水可以留着炖排骨,香。香菇切片,备用

2/8. 鹌鹑蛋剥皮,西兰花,头菜焯水备用

3/8. 葱姜蒜入锅煸炒,加入排骨稍炒,加入老抽上色,加水加入菇类炖至八九成熟或全熟也无妨依据自己喜好调味

4/8. 米淘洗好入砂锅慢火煮

5/8. 改小火

6/8. 米汤快没了,加入排骨和菇类那一锅(我的排骨锅里还有些汤,加进去汤又多了,不过这样米饭更香)小火收汁

7/8. 加入鹌鹑蛋和菜类,盖锅盖稍微闷三四分钟,ok了

8/8. 开饭
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止渴、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、解热毒、补虚等功效;可与海带、蘑菇、洋葱搭配;与黄豆、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利尿渗湿、清热平肝、增强免疫力等功效;可与猪腰、冬瓜、老鸭搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、健胃保肝、降血脂等功效;可与鲤鱼、豆腐、胡萝卜搭配;与野鸡、河蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、减肥、促进生长等功效;可与枸杞、鳕鱼、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;