| 红豆鲷鱼烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 红豆鲷鱼烧热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于上课684分钟消耗的热量...108 | |||||
红豆鲷鱼烧的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100可做5-6个克）、鸡蛋（1个）、白糖（30克）、黄油（60克）、小苏打（1克）、泡打粉（4克）、红豆粒（150克）、盐（一点点）、牛奶（150克）
1/3. 鸡蛋1个加糖30g，用打蛋器隔热水打到发白。倒入隔水融化的黄油，筛入低粉、小苏打、泡打粉、盐，用手动搅拌器打到无颗粒。面糊做好。
2/3. 将鲷鱼烧模具刷上油，两枚各倒1调羹半的面糊，注意尾巴、鱼鳍上也要有，各平铺加入20g左右的红豆，再在红豆上各盖一层约1调羹面糊，盖上盖扣住。
3/3. 两面先用大火各10秒，转最小火芯。不时打开查看鱼面上颜色，两面都时而看顾。待上色了，基本面糊与豆也熟了。倒出，用剪刀修剪鱼身上多余压出的面糊。趁热吃美味无比。冷了加热一下即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、菠菜、桂圆搭配；与雪莲果、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、细腻皮肤、养颜等功效；
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营养信息
- 红豆鲷鱼烧热量1231 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质32.27 克
- 碳水化合物232.42 克
- 钠37612.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克