| 卡士达泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 10千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 375.5克 | 卡士达泡芙热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于游泳144分钟消耗的热量...360 | |||||
卡士达泡芙的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黄油（55克）、水（130毫升）、盐（1克）、白糖（2.5克）、低粉（75克）、鸡蛋（两个）、牛奶（200克）、白糖（20克）、黄油（15克）、低粉（15克）、蛋黄（两个）
1/15. 先将黄油，盐，糖混合在一起，加热
2/15. 加热至黄油融化，冒小泡泡
3/15. 趁热筛入低粉
4/15. 搅拌均匀
5/15. 关键的一步加入蛋液，一定要一点点加，等蛋液完全吃进面糊，再加下一次
6/15. 加好蛋液的面糊状态
7/15. 提起面糊成倒三角，而且不会滑落！
8/15. 装入裱花袋
9/15. 每个泡芙之间留好空隙，会膨胀！烤箱预热180度，30分钟
10/15. 这个时间我们来做卡士达酱，牛奶黄油混合加热
11/15. 两个蛋黄加砂糖打散，打蓬松
12/15. 然后倒入加热的牛奶中，不停的搅拌
13/15. 满满变粘稠，就可以了
14/15. 装好放凉然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
15/15. 完成！相当美味！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡士达泡芙热量866 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克