平底锅烤鱼的热量和减肥功效

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平底锅烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲫鱼	克	548千卡	108千卡	17.1克	2.7克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
西芹	克	31千卡	17千卡	1.61克	0.22克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
花生米	克	504千卡	298千卡	12克	25.4克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
酸萝卜	克	58千卡	30千卡	3.5克	0.4克
总量	2031克	平底锅烤鱼热量/卡路里1602千卡
热量1602千卡，相当于混凝土工作229分钟消耗的热量...420

平底锅烤鱼的做法共4个步骤

鲫鱼（1条）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、土豆（半个）、西芹（少许）、油豆泡（少许）、花生米（少许）、酸萝卜（少许）、香菜（1棵）、红辣椒（3个）、泡椒（少许）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、料酒（多半碗）、辣椒粉（少许）、孜然粉（少许）、生抽（3勺）、白糖（1勺）、姜（3片）、大蒜（3瓣）

1/4. 鱼去内脏表面划几刀，抹盐、胡椒粉、料酒腌制一会，这时准备配菜，我用了土豆、洋葱、西芹、胡萝卜。

2/4. 说是烤鱼，家里木有烤箱，所以用平底锅代替了，口味不差呀，油稍微多些，放入腌制好的鱼，放入时先不要动鱼，不然容易碎，鱼皮也会掉，保持几分钟，可以晃动了再翻面，小火慢煎，表面酥脆盛出备用，趁热表面撒上孜然粉。

3/4. 留些许底油炒姜蒜，然后放入辣椒粉，再依次放入土豆、洋葱、胡萝卜、芹菜，放入生抽、糖、盐调味。

4/4. 少油，放红辣椒、泡椒爆香，放入料酒、一点水，浇到鱼和配菜上，放入油豆泡在小火煮一下，关火放酸萝卜、香菜、花生米，配菜好好吃。酸萝卜是我自己腌的，这些不放也可以，看个人口味啦。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、和中开胃、通乳汁等功效；可与花生、蘑菇、芋头搭配；与芥末、鸡肉、乌鸡相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、促消化、促进消化等功效；可与猪肉、玉米、羊肉搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、防癌等功效；可与蜂蜜、比目鱼、西瓜搭配；与茄子、柠檬、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、调中、利水消肿等功效；可与牛里脊、肥牛、豇豆搭配；与香蕉、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、清热解毒、预防高血压等功效；可与腐竹、山楂、番茄搭配；与南瓜、兔肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；