| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 640克 | 回锅肉热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于倒垃圾584分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、洋葱（适量）、杭椒（适量）、蒜苗（适量）、豆瓣酱（适量）、豆豉（适量）、盐 味精 酱油 胡椒粉（适量）、甜面酱 料酒（适量）
1/5. 下五花儿三厘米宽 五厘米长方形块白水煮至断生 晾凉切片
2/5. 配料
3/5. 红油豆瓣酱
4/5. 锅内放油，不要太多 放肉片煸炒至肉片微微卷边，放豆豉 豆瓣酱炒出红油，放料酒 酱油 甜面酱 胡椒粉 盐 味精 在放配料炒至配料断生 出锅
5/5. 特写
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与蘑菇、白菜、大蒜搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、提神、抗癌等功效；可与猪骨、火腿、猪肉搭配；与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠胀气、促消化、健脾胃等功效；可与鹌鹑、豆腐、羊肉搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、防流感、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量1459 千卡
- 脂肪56.83 克
- 蛋白质13.47 克
- 碳水化合物24.34 克
- 钠90.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾563 毫克