| 煎牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 433克 | 煎牛扒热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于触身式橄榄球194分钟消耗的热量...480 | |||||
煎牛扒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛扒（适量）、蘑菇（随意）、黄油（随意）、稀奶油(single cream)（200毫升）、葱头（1个）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、食用油（适量）
1/10. 牛扒要挑有脂肪且分布均匀的
2/10. 下锅煎，十秒翻一次
3/10. 翻
4/10. 再翻，好吃的牛扒因为外面微焦，七成熟
5/10. 盛起，晾一边五分钟
6/10. 蘑菇切粒，葱头切粒，可以用洋葱，半个就够
7/10. 加黄油，煮蘑菇葱头
8/10. 蘑菇熟了之后就加稀奶油，慢慢煮，按个人口味加盐调味
9/10. 西冷
10/10. 肋眼（干了）
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、降血压、治疗高血压等功效；可与葱、豌豆、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、祛腥提味、祛腥等功效；
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营养信息
- 煎牛扒热量1552 千卡
- 脂肪202.75 克
- 蛋白质23.35 克
- 碳水化合物101.82 克
- 钠11271.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁10.81 毫克
- 钾1837 毫克