| 土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 580克 | 土豆红烧肉热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于打扫231分钟消耗的热量...228 | |||||
土豆红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（适量）、土豆（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）
1/9. 肉切四厘米左右的方块，洗净后放进锅里加水没过。加入姜片、葱、料酒去腥。
2/9. 土豆切滚刀块，放油锅里煎至金黄盛出备用。
3/9. 肉煮开后撇去浮沫后将肉汤过滤备用
4/9. 肉用清水冲洗干净然后沥干水分以防下油锅四溅
5/9. 锅里添油，待五成热后加入冰糖（甜度自己把握）慢慢炒出糖色
6/9. 然后下入肉块翻炒均匀裹满糖后加入老抽上色、生抽提味。翻炒均匀后倒入过滤的肉汤
7/9. 大火煮开后加入土豆块转小火慢炖20分钟
8/9. 待水分收至一半时加入盐、鸡精等调味然后加入少许干辣椒继续炖煮20分钟
9/9. 待水分快收干时出锅～
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、减肥、调中等功效；可与醋、牛里脊、豇豆搭配；与石榴、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、开胃消食等功效；可与白菜、鸡蛋、海虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、发汗解表等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、滋阴补阳等功效；可与牛臀肉、牛上脑、牛腱子肉搭配；与脆豆腐、内脂豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆红烧肉热量879 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物84.8 克
- 钠34.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1862 毫克