| 白菜猪肉过水面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 838克 | 白菜猪肉过水面热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于高台跳水538分钟消耗的热量...180 | |||||
白菜猪肉过水面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
宽面（适量）、大白菜（半个 切丝）、肥瘦猪肉（适量 切片）、鸡蛋（2个）、黑木耳（适量 泡好）、葱（2根 切碎）、姜（3片 切丝）、虾米（一小把）、八角（5个）、花椒（小小一小把）、酱油（一汤匙）、鸡精（一咖啡匙）、香油（一咖啡匙）、盐（适量）、五香粉或八角粉（一咖啡匙）
1/13. 把面先放开水里煮上，水里可以放一勺盐。
2/13. 熟了以后把面盛出，过一遍凉水，泡在凉水里备用。（这一步很重要！保证面的口感而且放久了不会糊）
3/13. 锅内放一勺油，然后立即放一咖啡匙的盐。（油不会外溅哦）
4/13. 随后立即扔进八角和花椒。
5/13. 油刚开始冒烟时，放进肉片翻炒直到肉变色。
6/13. 放进葱姜虾米，同时倒一汤匙酱油，一小勺五香粉或八角粉，翻炒一小会。
7/13. 随后放进切好的白菜持续翻炒。
8/13. 等白菜炒得变小了以后，倒进2碗热水。
9/13. 把泡好的黑木耳丢进去同煮。
10/13. 水开了以后，把打散的鸡蛋飞上。
11/13. 鸡蛋凝固之后，再加适量的盐。
12/13. 关火之后再加上味精和香油。
13/13. 吃的时候，把面从凉水里捞出来盛碗里，一次别捞太多。浇上卤子，多点菜多点汤~开吃吧！
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、增强抵抗力、促消化等功效；可与辣椒、五花肉、板栗搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补肾气等功效；可与西瓜、香芋、蕨菜搭配；与红螺、雪花梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、美容护肤等功效；可与香椿、菠菜、明虾搭配；与红薯、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜猪肉过水面热量1615 千卡
- 脂肪40.46 克
- 蛋白质30.43 克
- 碳水化合物12.33 克
- 钠293.5 毫克
- 钙111 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾670 毫克