| 醪糟掐掐汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 518克 | 醪糟掐掐汤圆热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡，相当于化妆761分钟消耗的热量...120 | |||||
醪糟掐掐汤圆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 因为忘记拍照，所以大家看看描述过程就好哦，第一部，烧清水（因为我这个是三人份，所以材料多一些），水开以后下红枣姜片和枸杞，转小火，10分钟左右以后下红糖（按照个人对甜度的喜好添加）
2/5. 第二部，等糖块完全化开以后，糯米粉掺水揉成干湿度适中的大团子，一小块一小块的掐成小圆子，扔锅里（边掐边扔）。
3/5. 第三部，转最小最小火候，开始打入鸡蛋，鸡蛋下锅时记得摆动一下锅，避免鸡蛋清黏在锅底，当看见鸡蛋贴锅底部分变白色以后火候稍转大一些。
4/5. 最后一个部分，添加醪糟，我们四川叫醪糟，安徽叫酒酿，其他地区叫甜酒吧，反正就是最后加这个就好了。待鸡蛋熟的时候就可以起锅了，本人喜欢糖心鸡蛋，所以没有全熟就可以打捞起来啦~\(≧▽≦)/~
5/5. 这道食品是根据我们大自贡的掐掐醪糟汤圆改编的，原版的作料只需要醪糟，糯米圆子，鸡蛋，红糖。因为加入姜片，红枣，枸杞的功效利于身体健康，又可以让胃部暖起来，吃了身体倍儿棒！吃麻麻香，哈哈哈！味道炒鸡赞~\(≧▽≦)/~希望喜欢吃甜味的孩纸们也喜欢。
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、提高免疫力等功效；可与大葱、粳米、小米搭配；与螃蟹、虾、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血、抗脂肪肝等功效；可与山楂干、银耳、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、养血发胎等功效；可与青椒、明虾、圆生菜搭配；与田鸡、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、健脾暖胃、补中益气等功效；可与桑葚、百合、枣（鲜）搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醪糟掐掐汤圆热量1522 千卡
- 脂肪13.11 克
- 蛋白质39.16 克
- 碳水化合物317.02 克
- 钠436.2 毫克
- 钙357 毫克
- 铁12.05 毫克
- 钾1396 毫克