| 芝士蜜豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 428千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 703克 | 芝士蜜豆包热量/卡路里1984千卡 | |||
 热量1984千卡，相当于上厕所1984分钟消耗的热量...60 | |||||
芝士蜜豆包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
主面团（适量）、高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、白砂糖（40克）、盐（3克）、鸡蛋（25克）、牛奶（145克）、酵母（3克）、黄油（25克）、蜜豆芝士馅（适量）、奶油奶酪（145克）、蜜豆（适量）、白糖（30克）、表面装饰（适量）、全蛋液（适量）、奶酥粒（黄油 糖 低粉混合）（适量）
1/12. 将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
2/12. 加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
3/12. ⒊基础发酵结束，将面团取出排气后分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
4/12. 做馅料 室温软化奶油奶酪，加入糖粉打匀后
5/12. 加入蜜红豆拌匀即可
6/12. 松弛后的面团擀成圆形，翻面后放上馅料
7/12. 收口朝下 稍按扁
8/12. 用剪刀将在面团上剪6个开口后，放温暖湿润处进行最后发酵
9/12. 最后发酵结束，表面刷蛋液，中间洒适量香酥粒装饰
10/12. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
11/12. 芝士蜜豆 馅料满满的
12/12. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、帮助消化等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、防细菌感染等功效；可与苋菜、韭菜、丝瓜搭配；与甲鱼 、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蜜豆包热量1984 千卡
- 脂肪151.17 克
- 蛋白质64.67 克
- 碳水化合物375.45 克
- 钠10891.8 毫克
- 钙564 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾698 毫克